Nhằm chủ động phòng, chống dịch bệnh động vật và bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết và Lễ hội Xuân năm 2026, UBND xã Ứng Hòa đã ban hành văn bản số 182/UBND-KT ngày 28 tháng 01 năm 2026 về việc tăng cường công tác quản lý kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026.
Thực hiện chỉ đạo của UBND xã, Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã khuyến cáo người dân thực hiện các nội dung sau:
Khu chăn nuôi đảm bảo vệ sinh
Thứ nhất, đối với các hộ, cơ sở chăn nuôi: Các hộ chăn nuôi cần thực hiện chăn nuôi theo phương pháp an toàn sinh học; thường xuyên vệ sinh chuồng trại, chủ động phòng, chống dịch bệnh cho đàn vật nuôi.p
Khi phát hiện vật nuôi bị ốm, chết hoặc có dấu hiệu mắc bệnh, người chăn nuôi phải cách ly ngay động vật mắc bệnh, nghi mắc bệnh; đồng thời báo ngay cho chính quyền địa phương và cán bộ thú y để được hướng dẫn, xử lý kịp thời. Thực hiện nghiêm các quy định: không giấu dịch, không bán chạy gia súc, gia cầm ốm, không vứt xác gia súc, gia cầm ra môi trường, không giết mổ gia súc, gia cầm mắc bệnh, nghi mắc bệnh hoặc đã chết.
Việc vệ sinh, khử trùng tiêu độc, tiêu hủy động vật mắc bệnh, nghi mắc bệnh, động vật chết phải thực hiện theo đúng hướng dẫn của cơ quan thú y và quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường. Các hộ chăn nuôi có trách nhiệm cung cấp đầy đủ, chính xác thông tin về tình hình dịch bệnh động vật theo yêu cầu của cơ quan chức năng.
Mọi hành vi cố tình giấu dịch, bán chạy động vật bệnh, vứt xác động vật ra môi trường sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật; trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Thứ hai, đối với các cơ sở giết mổ động vật: Hiện nay, trên địa bàn xã Ứng Hòa chưa có điểm giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, chủ yếu là các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát. Về cơ bản, nhiều cơ sở chưa đáp ứng đầy đủ các quy định về nhà xưởng, trang thiết bị, điều kiện đối với người tham gia giết mổ, quy trình giết mổ, khu xử lý chất thải, nước thải cũng như việc ghi chép, theo dõi hoạt động giết mổ.
Các cơ sở giết mổ tuyệt đối không đưa động vật mắc bệnh, nghi mắc bệnh hoặc động vật đã chết vào giết mổ. Động vật đưa vào giết mổ phải có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra sức khỏe trước khi giết mổ và có khu vực nuôi chờ giết mổ theo đúng quy định.
Người trực tiếp tham gia giết mổ phải được khám sức khỏe định kỳ, được cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; có khu vực thay bảo hộ lao động; trong quá trình giết mổ phải mặc đầy đủ bảo hộ lao động, rửa tay bằng xà phòng, không đeo trang sức, không ăn uống, khạc nhổ trong khu vực giết mổ.
Các cơ sở phải thực hiện ghi chép đầy đủ sổ sách về nguồn gốc, số lượng gia súc, gia cầm đưa vào giết mổ; số lượng thịt gia súc, gia cầm sau giết mổ và thông tin các hộ kinh doanh được cung cấp sản phẩm.
Thứ ba, đối với các cơ sở kinh doanh, buôn bán sản phẩm động vật:
Các cơ sở kinh doanh phải có đăng ký kinh doanh theo quy định và ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.
Phương tiện bày bán, vật dụng chứa đựng sản phẩm động vật phải được làm bằng vật liệu không gỉ, dễ vệ sinh; có biện pháp bảo quản phù hợp để sản phẩm không bị biến chất, mất an toàn thực phẩm. Địa điểm và các vật dụng sử dụng trong quá trình kinh doanh phải được vệ sinh sạch sẽ trước, trong và sau khi bán; định kỳ khử trùng, tiêu độc theo quy định.
Nước thải, chất thải phát sinh trong quá trình kinh doanh sản phẩm động vật phải được thu gom, xử lý bảo đảm an toàn dịch bệnh và tuân thủ các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.
Không kinh doanh, buôn bán các sản phẩm động vật có nguồn gốc từ các cơ sở giết mổ không chấp hành quy định của pháp luật; giết mổ không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm; giết mổ động vật không rõ nguồn gốc, động vật mắc bệnh, nghi mắc bệnh hoặc động vật đã chết.
Sản phẩm thịt sau khi giết mổ được bảo quản đảm bảo vệ sinh
Thứ tư, đối với người tiêu dùng: Mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái, nói không với các sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Ưu tiên lựa chọn các sản phẩm động vật được cung cấp từ các cơ sở giết mổ, kinh doanh bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm; kiên quyết tẩy chay các sản phẩm của các cơ sở không bảo đảm quy định.
Khi phát hiện các điểm giết mổ hoặc cơ sở buôn bán sản phẩm động vật có dấu hiệu vi phạm, người dân cần kịp thời thông báo cho lực lượng chức năng để xử lý. Qua đó góp phần bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình, ngăn chặn nguy cơ lây lan dịch bệnh động vật và bảo vệ môi trường./.